Descrizione

ARROSTO DI CONIGLIO FARCITO

Se volete stupire i vostri commensali questo favoloso Arrosto di coniglio farcito fa al caso vostro!

Un rollè di coniglio, farcito con un macinato di suino e vitello misto a Parmigiano Reggiano 24 mesi e salsiccia di nostra produzione.Il tutto avvolto in una delicata fetta di prosciutto cotto.

Si presta per una cottura classica in casseruola o per una più professionale in SOUS VIDE.

Si raccomanda di tagliare l’arrosto A FREDDO, in fette di uno spessore di circa 4/5 millimetri e di riscaldarle nel suo sugo di cottura.

Ideale per 4/6 persone.

Ingredienti: carne di coniglio Nazionale, carne macinata di vitello e suino Nazionale, Parmigiano Reggiano 24 mesi di montagna, salsiccia di nostra produzione, prosciutto cotto Alta Qualità, pancetta fresca di suino.

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