Descrizione

RIBS ST. LOUIS

Le ribs st. Louis ( o costine di maiale) sono fantastiche! Questo taglio carnoso è perfetto per la cottura al barbecue!

In America sono molto popolari e possono essere trovate quasi ovunque, non è così in Europa.

La nostra macelleria offre costine taglio St. Louis e baby back ribs provenienti da maiali rigorosamente allevati sul territorio nazionale e accuratamente selezionati.

Le costine in stile St. Louis sono le più carnose, ricavate dalle costole della gabbia toracica più vicine allo sterno e alla pancia del maiale.

Le ribs di maiale “St. Louis ” sono più piatte delle costine taglio baby back, il che le rende più idonee ad ottenere un bark spettacolare in fase di cottura con bbq o un affumicatore.

C’è molto osso ma anche una maggiore quantità di carne e grasso che le rende molto saporite.

Aggiungile al carrello, non te ne pentirai!

 

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